 | 休閒農業管理:企業經營觀點 第一版 2006年作/ 譯者：鄭健雄 著 | - ISBN：9867433629
- 年份：2006
- 書號：00106024
- 開數：18K
- 頁數：424
- 定價：520元
- 教師教學配件：
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作者
鄭健雄
| 現職 |
暨南大學休閒學與觀光管理學系教授兼系主任
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| 學歷 |
臺灣大學鄉村休閒事業管理博士（農推系）
臺灣大學鄉村社會學碩士（農推系）
中興大學農業教育學士
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| 經歷 |
亞洲大學研究發展處 研發長
亞洲大學休閒與遊憩管理學系副教授、創系所主任
國立暨南大學經濟學系兼任副教授
台中健康暨管理學院休閒與遊憩管理學系助理教授、副教授
大葉大學休閒事業管理學系助理教授
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| 研究領域 |
休閒產業分析
餐旅與觀光行銷
生活型態與消費者行為
休閒農業與鄉村旅遊管理
兩岸旅遊產業研究
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本書以農場核心資源基礎為區隔變項，將休閒農場分為「生態體驗型」、「農業體驗型」、「度假農莊型」以及「民俗農莊型」等四種類型，再依據休閒農場所可能提供的生活調適、教育體驗以及美滿人生等三種休閒意涵，以三個典型的農、林、牧休閒農場（香格里拉農場、東勢林場、飛牛牧場）為個案，有系統地從農場的願景目標、原有策略形態切入，經過策略分析和策略矩陣的邏輯推演，明確建構出休閒農場未來的策略方向與策略形態，也為休閒農業未來可行的企業化途徑提供明確概念性模式。
第一篇 緒論篇
第一章 台灣、大陸與世界休閒農業的發展
1.1 台灣休閒農業的發展概況
1.2 中國大陸休閒農業的發展型態
1.3 世界先進國家休閒農業的發展型態
1.4 世界先進國家休閒農業發展的趨勢
1.5 結論
第二章 企業化與休閒農場
2.1 踏出企業化第一步
2.2 企業化經營的重要性
2.3 休閒、策略與企業化經營
第三章 休閒農業發展的兩個關鍵性議題
3.1 前言
3.2 休閒農業與鄉村旅遊的爭議
3.3 休閒農場與休閒農業區的爭議
3.4 結論
第四章 休閒農業與服務業
4.1 休閒農業之定義與特性
4.2 服務業特性
4.3 服務品質的特性
第二篇 理論篇
第五章 策略理論
5.1 重要的策略理論觀點
5.2 相關策略理論之評析
5.3 服務業相關的策略理論模式
5.4 企業的策略建構過程
5.5 休閒農業策略相關研究
第六章 休閒農場企業化的策略思考
6.1 前言
6.2 休閒農場的經營理念
6.3 休閒農場經營策略規劃之內涵
6.4 休閒農場經營策略制定之思考方向
6.5 結論
第七章 休閒農業的產業分析
7.1 前言
7.2 休閒農業之產業分析
7.3 休閒農業的策略方向
7.4 結論
第八章 休閒農業的定位策略
8.1 前言
8.2 政策焦點的定位
8.3 產業範疇的定位
8.4 休閒農業的產品定位
8.5 定位策略的執行
8.6 結論
第三篇 企業化篇
第九章 農場企業化策略建構方法
9.1 策略建構分析方法
9.2 農場原有策略形態
9.3 農場負責人之策略企圖心
9.4 農場企業化策略分析
9.5 農場企業化策略建構的分析工具
第十章 東勢林場策略分析
10.1 東勢林場簡介
10.2 東勢林場原有策略形態
10.3 農場負責人之策略企圖心與社會責任
10.4 東勢林場策略分析
第十一章 飛牛牧場策略分析
11.1 飛牛牧場簡介
11.2 原有策略形態
11.3 農場負責人之策略企圖心與社會責任
11.4 飛牛牧場策略分析
第十二章 香格里拉農場策略分析
12.1 農場簡介
12.2 原有策略形態
12.3 農場負責人之策略企圖心與社會責任
12.4 香格里拉農場策略分析
第十三章 農場企業化經營之策略構想
13.1 農場策略建構之構想與策略移動
13.2 農場企業化經營之概念性模式
13.3 理論與實務的意涵
第四篇 未來篇
第十四章 休閒農業與旅遊業的策略聯盟
14.1 農業旅遊的定義
14.2 農業旅遊的行銷通路分析
14.3 策略聯盟的理論類型
14.4 農業旅遊的策略聯盟型態
14.5 結論
第十五章 農業體驗活動的本質與實踐
15.1 前言
15.2 體驗的本質
15.3 體驗的類型
15.4 體驗的實踐
15.5 結論
第十六章 旅遊吸引力與休閒農業發展策略
16.1 前言
16.2 台灣休閒農業發展的經驗
16.3 旅遊吸引力
16.4 兩岸休閒農業發展策略
第十七章 休閒農場的服務品質
17.1 前言
17.2 服務品質的定義
17.3 服務品質的衡量
17.4 休閒農場顧客認知的服務品質
17.5 結論與建議
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